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扒皮魚為什么沒有頭，剝皮魚的學名是什么？是人工養殖還是天然捕撈？( 二 )

云知道扒皮

  • 剝皮魚以前海邊有的是，是曾經做烤魚片的主要食材 。近幾年剝皮魚已經越來越少，而且鮮活的價格已經不菲了!
  • 剝皮魚因為是生活在海水上層的魚，因此腹內會有些異味，所以清洗剝皮魚時一定要仔細 。
  • 剝皮魚一般都是野生的，目前還沒有聽說過有養殖的 。
    • 剝皮魚現在基本成了舌尖上的回憶，偶爾在市場上看見也因為它的身價而望而卻步 。不過冰鮮的剝皮魚價格倒不貴，但是不新鮮的剝皮魚沒有什么意思 。剝皮魚應該都是野生的，人工養殖好像沒有什么意義，畢竟屬于比較小眾的魚 。

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