燒小雞怎么燒好吃
1、一只整雞，先取一半，留一半下餐吃 。
2、雞肉斬小塊 。
3、加入蔥姜，鹽，糖，生抽腌制 。
4、然后給它稍稍的按按摩，讓它進進味 。
5、跟著準備小料（小蔥與泡椒） 。
6、熱鍋熱油，下雞塊煎制 。
7、兩面都煎的金金黃黃的 。
8、然后加入泡椒與小蔥段一起燒制 。
9、加入少量的鹽與糖 。
10、少量的生抽提提鮮 。
11、然后翻炒至熟即可 。
大鍋菜土豆燒小雞怎么做？土豆燒小雞材料1只小嫩雞（Cornish hen，差不多一磅一只）3到4個土豆1個黃色彩椒1小把干紅辣椒3大勺郫縣豆瓣醬2茶勺白糖1茶勺花椒3瓣蒜1小塊姜1聽啤酒4到6大勺醬油1棵蔥色拉油和鹽適量做法1、小雞洗凈斬件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花 。
【燒小雞怎么燒好吃，大鍋菜土豆燒小雞怎么做？】2、鍋子用中高火燒熱，下油，下白糖，等白糖化開，微微變成黃色，下雞塊，翻炒到表面上色；
3、依次加入姜片，蒜片，干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油；
4、然后倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透為止；
5、下彩椒塊，接著燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可 。
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