煎餅怎么做
用料：韭菜200克、面粉60克、雞蛋1個、黃酒5毫升、生抽2毫升、蔥1小段、鹽3克、胡蘿卜半根、豬肉末50克、植物油5毫升 。
1、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜洗凈切丁 。
2、豬肉末加蔥末、黃酒、生抽拌勻 。
3、普通面粉加雞蛋，加適量水拌勻成糊狀 。
4、放入韭菜、胡蘿卜和肉末，加鹽調勻 。
5、電餅鐺預熱后選擇煎餅模式，放上模具，涂油，倒入適量面糊 。
6、面糊定型后將模具取出 。蓋上蓋，2分鐘后面餅翻面 。
7、煎至兩面金黃，取出切片即可 。
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