穿心蓮怎么吃
主料：穿心蓮200克、蒜6瓣、植物油1勺、花椒少許、鹽適量、xo醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒2個、蔥少許 。
1、首先把穿心蓮摘洗干凈 。
2、煮一鍋清水至沸騰 。
3、水沸騰后，倒入穿心蓮 。
4、輕輕煮一下，不易太久喲 。
5、瀝水、下冷水 。
6、瀝干水分 。
7、大蒜剁碎 。
8、蒜末、XO醬、蠔油、生抽放入盆內 。
9、能吃辣的小伙伴可以加點小米椒 。
【穿心蓮怎么吃】
10、植物油加少許花椒燒至冒煙，然后淋在蒜末等材料上 。
11、最后拌勻 。裝盤，撒上一點蔥末裝飾，這道菜就完成了 。
穿心蓮怎么吃？為了保持穿心蓮的功效，把穿心蓮涼拌吃最好，制作之前，要先將穿心蓮擇洗干凈，之后用冷水浸泡八分鐘左右，加入適量清水到鍋內，把水燒開 。接著，把水燒開之后加一點鹽和加一些油，可以讓穿心這樣蓮入一些底味，接著將穿心蓮在開水中焯一下后撈起，然后在冷開水中瀝水，過涼水能夠讓穿心蓮營養流失的情況減少 。最后，在瀝干水后，可以將穿心蓮放入大碗中，加入調味料調味，把他們攪拌均勻后，再撒上白芝麻就可以享用了 。
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