【烙油餅怎么和面】烙油餅和面方法如下：
把中筋面粉倒進一個大點的容器里；準(zhǔn)備一碗溫水；把溫水倒入裝有面粉的容器里 ， 倒水用筷子攪勻；然后把面粉和水的攪拌物和成一個溫水面團；在面團的底下撒一些干面粉，蓋上濕布醒20分鐘；把醒好的面團分成若干小份，案板上撒干面粉，小蔥洗凈切末；取一份面團放在案板上；摁扁后，在面餅的表面均勻地撒上干面粉；用搟面杖把面餅搟薄搟大 ， 抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽；從短的一邊開始卷起；卷起后，把兩頭捏緊；把它拉長；把拉好的面團盤成圓餅；把小尾巴壓到餅底；再次把它摁扁；用搟面杖搟?。還杖? ，加油燒熱 ， 把做好的餅胚放到鍋里；小火煎至兩面焦黃香脆即可完成 。
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