咸鴨蛋的腌制方法
【咸鴨蛋的腌制方法】
1、把鴨蛋洗干凈 ， 晾干水分 。
2、在碗里倒入小半碗白酒 ， 放入鴨蛋泡一分鐘 ， 再把鴨蛋放入鹽里滾一遍 ， 使其均勻裹上鹽 。
3、用保鮮膜將把裹好鹽的鴨蛋包好 ， 放入容器中 ， 放在陰涼處存放40天左右即可 。
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