【炒絲瓜正宗做法】炒絲瓜正宗做法：
1、先把絲瓜的皮用刨子去除干凈 ， 清洗干凈 。
2、把絲瓜切成薄片 ， 把小米椒切成圈 。
3、熱鍋涼油 ， 先倒入小米椒炒出辣味 。
4、再倒入絲瓜 ， 調(diào)入適量的鹽、醋和味極鮮 ， 翻炒均勻 。
5、最后調(diào)入適量的雞精 ， 絲瓜炒軟了后即可出鍋 。
絲瓜屬一年生攀援藤本 ， 絲瓜為短日照作物 ， 喜較強(qiáng)陽光 ， 而且較耐弱光 。在幼苗期 ， 以短日照大溫差處理之 ， 利于雌花芽分化 ， 可提早結(jié)果和豐產(chǎn) 。整個生育期當(dāng)中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發(fā)育 ， 能維持營養(yǎng)生長健壯 ， 有利于開花座果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高 。中國南、北各地普遍栽培 ， 也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。
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