老姜紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤 ， 補脾胃，益氣血等作用的藥膳 。
紅糖經高溫熬制后，其本身的功效遠高于普通方式生產的紅糖 ， 經過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全 。
在紅糖熬制過程中直接添加老姜，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬制而成 。由于這種方式工藝復雜 ， 設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業采用這種方式生產 。
1、紅糖經高溫熬制后，其本身的功效遠高于普通方式生產的紅糖；
2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品 ， 中藥必須經過高溫熬制，才能表現出最好的功效；
3、經高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好；
【老姜紅糖的制作方法】4、經過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全 。
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