老干媽燒茄子的材料：茄子 ， 油 ， 尖椒 ， 老干媽，食鹽，雞精 。
【老干媽燒茄子怎么做】老干媽燒茄子的做法：
1、茄子切成均勻的小段，并撒上鹽，15分鐘后，將茄子析出的水倒掉 。
2、沖洗干凈并瀝干茄子的水分 。
3、將尖椒切成段 。
4、在鍋內(nèi)加入油，油溫升高后加入老干媽 。
5、攪拌均勻后，加入切好的尖椒段 。
6、調(diào)料爆出香氣后 ， 加入茄子，翻炒4分鐘 。
7、茄子變軟后，加入鹽，雞精，翻炒并拌勻調(diào)料即可 。
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