老式銅火鍋怎么使用
【老式銅火鍋怎么使用，木炭火鍋怎么使用？】老式銅火鍋使用方法如下：
1、首先將火鍋上蓋打開，在火鍋的中間放入燒紅的木炭 。
2、然后將火鍋蓋蓋上，將煙囪升起之后，不斷加入木炭保證木炭不會熄滅 。
3、待加入的炭火燒紅后，在銅火鍋四周放入火鍋底湯和調味的調料 。
4、最后等到火鍋湯燒開之后，放入菜和肉燙熟即可食用了 。
木炭火鍋怎么使用？1 。養炭爐若在室內，放木炭燃紅，爐上方必需配備排煙通道 。
2 。用溫水將鍋洗凈 。
3 。先向鍋內加底湯，至鍋沿下1 。5厘米為宜，蓋上鍋蓋，用炭夾把養好燃紅的木炭放入鍋膽內，炭量加到與鍋沿齊平為佳，嚴禁加太多炭，這樣會大大降低鍋膽的使用壽命，抬高了使用成本 。
4 。在使用時應隨時添加底湯 。
5 。在用餐時最好配上調火茼，已方便客人用餐習慣的勢，席間談話時可閉上，即節省燃料又可免溢鍋現象發生 。
6 。餐后蓋上鍋蓋，把鍋膽內未燒盡的余炭夾出放回炭爐，待鍋冷卻2--3分鐘，把底湯倒入泔水桶，鍋清洗干凈，用百潔布擦干備用 。
7 。鍋的存放地點最好是通風干燥處 。
8 。炭火鍋易損件是鍋膽，它無法用時，可換新膽 。
9. 。純銅火鍋研發制造鋼膽木炭銅火鍋的使用壽命最長
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