【辣椒用乙烯利催紅有什么弊端】催紅的辣椒質含量不及自然成熟的，乙烯利只有在辣椒不能正常成熟的情況下才使用 。乙烯利分解后產生乙烯，具有促使物質向果實轉移、促進成熟的作用 。乙烯是一種內源激素，也就是說植物自然也會產生的物質 。有人為了促使獼猴桃、柿子成熟，把它們和蘋果一起放進塑料袋里扎住 ， 就是利用蘋果產生的乙烯來催熟 。同樣的，水果箱上打孔，是為了讓果實產生的乙烯散出去，減輕相互催熟作用 。所以說乙烯利致癌是沒有道理的 。
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