步驟1
準(zhǔn)備食材：高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、蔥花5克 。
步驟2
將高筋面粉倒入碗中 。
步驟3
面粉里加入適量清水 。
步驟4
將面粉攪拌成絮狀 。
步驟5
將面粉揉成光滑的面團(tuán) 。
步驟6
面團(tuán)蓋上保鮮膜 ， 醒發(fā)半小時(shí) 。
步驟7
將面團(tuán)取出 。
步驟8
用搟面杖搟平 ， 盡量把面皮搟得更薄 。
步驟9
在搟好的面皮上刷上油 。
步驟10
撒上蔥花 。
步驟11
將面皮像疊扇子一樣疊成長條 。
步驟12
再卷成圓 。
步驟13
壓扁搟平 。
步驟14
油碗中倒入面粉 。
步驟15
攪拌均勻 。
步驟16
鍋內(nèi)倒入面粉溶液 。
步驟17
【手撕餅的做法 手撕餅怎么做】再把餅放入鍋中 ， 烙至兩面呈金黃色即可 。
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