請問中國八大菜系川菜排第幾位？
【記八大菜系的順口溜 八大菜系順口溜】作為一個川菜廚師，我覺的這個問題有很多爭議的 。要問川菜能排第幾，那我們就應該選擇一個排位方式，銷量，味道如何，歡迎度，還是比較市場價格等！首先了解下川菜 。四大菜系之一，后來延伸出八大菜系！川菜口味豐富多變，講究一菜一格，百菜百味 。食材更是多樣化，天上飛的，地下跑的，水里游的都能變成一盤香噴噴的菜菜！主要味型更是多達二十多種，大家了解比較多的主要有麻辣，魚香，家常，咸鮮，鮮椒等等！現在我們簡單分析下排位！首先從歷史來說，我想沒人不服魯菜，最早可追溯到先秦時代，而川菜基本成型在明清，辣椒傳入中國被川菜所用發揚光大！從技法上說，魯菜絕對是先烈，現在所有菜系沒人敢說沒有借鑒魯菜技法 。
所以在這方面魯菜毫不爭議第一！再從歡迎度來說，這個川菜在國內來說也是毫無爭議的第一，可以說遍地開花 。國外來說目前粵菜還在首位，但是川菜也在無限接近 。食材來說川菜更是廣泛的讓你懷疑人生，來你告訴我還有什么是川菜不敢碰的 。（別拿日本省的shi宴來說）從檔次來說，粵菜目前也是首位，不用爭議，川菜主要走在工農階成，別說個別菜也高端大氣等話來討論 。
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