【怎么煮粥 放多少米和水】
根據(jù)個人情況而定，兩人份煮粥比例：大米60g、水1000g 。
1、將米淘洗干凈，不可使勁揉搓大米，會使得營養(yǎng)流失 。淘洗干凈后放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分 。
2、把泡好的大米瀝水，接著放一小勺油拌勻 。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花 ， 同時白粥也會更棉滑 。
3、鍋中燒水 ， 沸騰后，加入拌好油的米粒 。繼續(xù)保持中大火的狀態(tài)，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌 。攪拌到周圍的水已經(jīng)變成米漿的顏色 。
4、然后轉小火，加蓋 。悶45分鐘就非常軟爛了 。蓋子虛掩著，避免白粥撲出 。
