1、萵筍葉洗凈切段，干辣椒和蒜苔切段 。
2、鍋里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到變色香味出來轉大火 。
3、放入萵筍葉，加入醋和生抽翻炒 。
4、大火爆炒一段時間，加入鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
【萵筍葉怎么炒】
萵筍葉的營養價值比其莖部高 ， 包括蛋白質、鹽酸、脂肪、碳水化合物、各類維生素、膳食纖維、胡蘿卜素以及各種微量元素，可以被人類吸收，其中鐵元素可以治療貧血，鹽酸可以促進胰島素分泌而治療糖尿病等，鈣、鋅等元素可以促進人體骨骼生長，增長人的記憶力，對孩子十分不錯 ， 維生素E可以改善皮膚等等，萵筍葉中富含多種膳食纖維，可以促進腸胃蠕動 ， 促進新陳代謝，排出體內多余的廢物和毒素，可以治療便秘 ， 萵筍葉還含有鉀和鈉，可以平衡人體內的電解質，避免一些神經疾病的出現 ， 具有很好的利尿作用，對高血壓和心臟病也能起到輔助治療的作用 。
