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前幾年甲米線店的生意一直超過乙米線店，原因是他那里的米線香，吃的時候都透鼻香，而乙米線店的湯料就沒有那么驚艷，顯得就平淡了許多。可我們這些懂些餐飲行業(yè)的，就知道，甲米線店的香，是添加劑的那種味，而乙米線店是真正的骨湯，可是那個時候大眾不知道這些，就覺得香就好，甲米線店座無虛席，乙米線店波瀾不驚。
過橋米線的正確做法是什么樣的？

食材過橋米線方法1放入生肉片和雞翅。2放入鵪鶉蛋和各種青菜。3最后放入米線。4根據(jù)口味放入調(diào)料即可。做法起鍋放入蝦皮小火慢炒至顏色變深、水分蒸發(fā)炒出味道后關(guān)火盛出切碎，起鍋加水煮開，放入米線再次煮開撈出米線瀝干備用。蝦米放入鍋內(nèi)加熱，倒入高湯并依次放入米線、金針菇、胡蘿卜、黃瓜、豬肉，美味的過橋米線就完成了。
過橋米線的制作方法準備食材：米線、胡蘿卜、黃瓜、蝦皮、豬肉、香菇、姜、鹽、食用油。1、胡蘿卜去皮切絲，黃瓜切絲，香菜切段，豬肉洗凈切片，姜切片備用。2、豬肉放入鍋中加水大火煮開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，加入姜片蓋鍋熬煮2小時加鹽調(diào)味，再撈出豬肉留高湯備用。3、起鍋燒水，水燒開后放入胡蘿卜焯燙一下取出備用。4、另起鍋不加油放入蝦皮小火慢炒，顏色變深、水分蒸發(fā)炒出味道后關(guān)火盛到案板上。
米線店如何吸引顧客?米線店打什么促銷活動吸引人氣？

感謝邀請！米線作為快餐類小吃，吸引顧客自然是實惠和口味，另外還有一方面很重要，就是讓顧客看到他想看到的 ?？梢越o您舉個現(xiàn)實的例子：我們附近的廣場旁小吃街，曾經(jīng)有過兩家米線店，中間只隔著一家面館，基本就算是挨著。前幾年甲米線店的生意一直超過乙米線店，原因是他那里的米線香，吃的時候都透鼻香，而乙米線店的湯料就沒有那么驚艷，顯得就平淡了許多。
可我們這些懂些餐飲行業(yè)的，就知道，甲米線店的香，是添加劑的那種味，而乙米線店是真正的骨湯，可是那個時候大眾不知道這些，就覺得香就好，甲米線店座無虛席，乙米線店波瀾不驚 ?？珊髞眍櫩屠锞陀辛艘恍┱f法，例如在甲米線店吃一頓米線身上的香味很久不能消除之類，人們對于添加劑的概念也有了相應(yīng)的認識。于是慢慢的，乙米線店開始興隆起來，直到現(xiàn)在，而甲米線店逐漸沒落了。
我在大學(xué)小吃街有一個10平的小店，下半年想來個羊肉米線，各位朋友有沒有什么好的促銷活動呢，求支招？

分享幾個促銷手段；1.印名片，在名片上簽上自己的名字，每個人的筆跡都是獨一無二的，可以用來防止將來被盜用，每個人來買一碗米線，就送出去一張簽有自己名字名片，每積攢夠10張名片的話，可以把名片帶過來，用來免費吃一碗羊肉米線，這樣做可以使名氣很快擴散出去，同時也能增大你小吃店的客流量。2.做一款用來引流的食品，你主賣羊肉米線，可以贈送小菜，或者熬點稀飯，稀飯隨便喝不要錢，每天去淘點便宜點水果也都可以的，把水果切成小塊，讓吃米線的可以自己來拿。
【米線活動怎么做的,米線店怎么做活動吸引人】3.可以辦會員卡，一次充值200再送50，充500送150，以此類推，充的多就送的多等等。4.開業(yè)第一天可以舉辦米線試吃活動，前一百名免費，或者是辦理會員卡的話第一次可以免費吃。5.可以建立一個微信群，讓學(xué)生掃碼加群，每天晚上都在群里面發(fā)一個10元的紅包，誰搶的金額最大，誰第二天就可以免費吃一碗，僅僅限于第二天哦，過期不候，因為每天都要發(fā)一次紅包，另外和群成員多多交流，看看有什么不足或者需要改進的地方，要趕快糾正過來。