１、玉米粒洗凈，瀝干水分 。
２、打入一個雞蛋 。
３、加入適量生粉，生粉可以多放一些 。
４、切些蔥花 。
５、平鍋里入油 。油可適量多一些 。
６、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒 。
７、倒入后，稍煎一會再翻動，劃散 。
８、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻 。
９、加入蔥花拌勻 。
１０、裝碟即可 。
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
【椒鹽玉米怎么做才能酥脆】玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。
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