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嵊州湯年糕怎么燒

云知道知識經驗

用料：年糕1段 ， 青菜4棵，豬油適量 ， 鹽 。
【嵊州湯年糕怎么燒】1、將嵊州年糕先切成片，再切成絲 。青菜、香菇切小段備用 。
2、雞蛋打散，攤成餅，然后切絲備用 。
3、鍋里放少許豬油 ， 然后先放入菜梗炒一會，再放入菜葉 。
4、加入香菇 。
5、加入年糕繼續翻炒至年糕由硬至軟 。
6、加水，沒過年糕頂部 。
7、大火煮10來分鐘，年糕湯變得粘稠 ， 加鹽，裝盤即可 。

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