1. 首頁 > 云知道 > >

生煎魚片怎樣做

云知道知識經驗

1、 將馬哈魚（三文魚）宰殺治凈，片取凈肉順著用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片；
【生煎魚片怎樣做】2、 魚片內加入精鹽、味精、黃酒、香油腌漬約30 分鐘；
3、 將雞脯肉斬成細茸后，加入蛋清攪勻，再加上適量精鹽、味精、紹酒攪拌均勻；
4、 用模具把洗凈的青椒壓成12 個青蛙形；
5、 然后把雞茸釀入青椒里面；
6、 勺內放入豆油燒熱，加入蔥、姜塊熗鍋取出，把魚片放人熱油勺內 ， 慢火，煎熟出勺碼入盤中間；
7、 將雞茸青蛙上屜約蒸3 分鐘熟后取出，擺入盤內四周；
8、 然后勺內加入鮮湯200毫升燒開 ， 撇凈浮沫，加上精鹽、味精、黃酒，用調稀的濕淀粉勾芡，澆在雞茸青蛙上即成 。

    推薦閱讀