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生黃豆呀怎樣做

云知道知識經驗

生黃豆芽的原料：黃豆、筐、水 。
【生黃豆呀怎樣做】具體步驟為：
1、選豆 。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作為原料，并將蟲蛀、霉爛和有雜質的黃豆撿出；
2、準備一個筐，能漏水的那種，里面墊上布 ， 便于透水 。用清水將豆子浸泡3至4個小時，然后放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次 。氣溫在35度以上，約4天豆芽就能長成了 。天氣陰涼時 ， 大約需要7天到10天 。
注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要不留死角，以防紅根、爛根；
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根呈紅棕色；
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗；
4、芽長50毫米適應提高水溫 ， 增加熱量以防芽根發黑；
5、當豆芽將好時，應降低最后三次澆水的水溫 ， 發芽完畢及時取出 ， 以防豆芽出現中間爛的現象 。

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