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生的板栗帶殼放冰箱冷凍可以嗎

云知道知識經驗

不建議冷凍 。
板栗很好吃 ， 但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質 。
1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙交替堆積 。如此堆積完后，上面再鋪6－8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋 。要求每隔半個月翻動檢查一次 ， 如果沙子干燥可適當噴水 。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右 。
2、缸壇藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內，裝到八成滿時，在缸口塞入稻草，然后將缸倒置在木板或干燥地面上 。此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節 。
【生的板栗帶殼放冰箱冷凍可以嗎】3、干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中，架空任其風干 。

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