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長條|入秋后，多給孩子做這零食，香甜酥脆零添加，我家一周做3回

導讀：入秋后 ， 多給孩子做這零食 ， 香甜酥脆零添加 ， 我家一周做3回
在北方主要以面食為主 ， 只要是家里有面粉 ， 可以做出各種各樣的主食和零食！今天我給大家帶來一道老式大餅干的做法 ， 這道老式大餅干 ， 吃起來香甜酥脆 ， 咬一口直掉渣 ， 凡是吃過大餅干的朋友 ， 都是80、90后的朋友了！前幾天回老家的時候 ， 媽媽做了一盤大餅干 ， 那個味道實在是太香了 ， 吃起來不僅香甜酥脆 ， 而且還入口即化 ， 滿滿的都是回憶！自從吃過大餅干后 ， 那個味道我一直都沒有忘記 ， 于是我就自己做動手做 ， 自己做的大餅干 ， 不僅口感好 ， 而且還沒有添加劑 ， 給家人吃起來營養又健康 ， 入秋后 ， 多給孩子做這零食 ， 香甜酥脆零添加 ， 我家一周做3回！
長條|入秋后，多給孩子做這零食，香甜酥脆零添加，我家一周做3回
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大餅干
其實大餅干的做法很簡單 ， 只要是家里有面粉、食用油和雞蛋 ， 簡單幾步就搞定！做大餅干的時候 ， 不放一滴水 ， 用食用油和雞蛋液和面 ， 這樣餅干吃起來也不油膩 ， 很符合家人的胃口！每次我都是做上一盤餅干 ， 大人孩子都搶著吃 ， 好了不多說了 ， 下面我就把大餅干詳細的做法說一下 ， 秋天 ， 教你在家做老式大餅干 ， 香甜酥脆零添加 ， 孩子的最愛！
【食材】：面粉、食用油、白糖、酵母、泡打粉、雞蛋、白芝麻 。
【具體做法】：
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大餅干
準備面粉400克、食用油90克、打上3個雞蛋、再加上白糖70克、酵母3克、泡打粉2克攪拌均勻 ， 下手抓成面團（千萬不要揉面 ， 以免起筋） 。
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大餅干
下面把面團放在案板上 ， 不用揉面 ， 直接搓成長條按扁 ， 搟成5毫米厚的面皮 ， 把邊緣部分整理一下 ， 再切成5厘米寬的長條 ， 可以用刀背 ， 在邊緣部分打上花邊 。 在烤盤里鋪上一層錫紙 ， 把生胚擺放進去 ， 蓋上一層保鮮膜 ， 先醒發10分鐘 ， 在小碗中加上一個蛋黃 ， 少量的黃油攪拌均勻備用 。
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大餅干
接下來 ， 在生胚上面刷上一層蛋黃 ， 撒上點白芝麻 ， 放進預熱好的烤箱 ， 上下火170度烤20分鐘 ， 時間到取出來 ， 自然晾涼即可食用 。
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大餅干
【小貼士】
第一：和面的時候 ， 不要加一滴水 ， 用食用油和雞蛋液和面 ， 這樣做出來的餅干不僅酥脆 ， 而且涼了還不發硬 。
第二：面團不要揉 ， 以免起筋 ， 下手抓成面團 ， 再搓成長條 ， 搟成長方形面皮 ， 切成餅干的形狀即可 。
第三：在生胚上面刷一層蛋黃 ， 然后放在烤箱烤熟 ， 剛烤熟的餅干 ， 很松軟 ， 自然晾涼之后 ， 這樣餅干就很酥脆了 。
【長條|入秋后，多給孩子做這零食，香甜酥脆零添加，我家一周做3回】以上就是大餅干詳細的做法 ， 你們都學會了嗎 ， 這樣做的餅干 ， 吃起來焦香酥脆 ， 而且還甜甜的 ， 當成零食 ， 實在是太好吃了 ， 想吃老式大餅干的朋友們 ， 別再出去買了 ， 自己做的好吃零添加 ， 記得把此做法收藏起來 ， 有時間在家做一下吧！

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