然后，雞生蛋，蛋再孵化成雞，這樣無限循環下去，最后雞進化成了我們現在看到的雞 。雞和蛋說到底只是同一生命過程中的兩個不同階段而已，問這個問題如同在問世上是先有小孩是先有大人，所以答案很明顯，因為我們都知到，小孩長大了就成了大人，同樣的道理，雞是由雞蛋孵化出來的，可見雞蛋是雞生命的開始，在同一生命過程中，是先有雞蛋后有雞的，這一點，根本就不存在任何爭議 。
蒸蛋怎么做？
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大家好，我是鏟子愛廚房，一個專注于家常飯做法的美食博主 。蒸蛋怎么做？我的回答是:蒸蛋是我經常做來給孩子吃的一道美食，大部分的家長也都喜歡給小寶寶做這道餐，就是因為蒸蛋的營養非常好吸收 。制作方法步驟非常簡單，但是要想做到每一步細節都到位，做出顏值高又好吃的蒸蛋，還是需要下一番功夫的 。在本篇的回答中，我會就各個環節的烹飪方法做詳細的介紹，看完以后只要按照方法來制作的話，都能做出既好看又好吃的蒸蛋羹 。
對于雞蛋的烹飪方法來說真的是多種多樣，平時經常做的就是水煮蛋，煎蛋，炒菜，雞蛋餅，做成各類烘焙、面包、蛋糕等等 。這么多的加工方式，蒸蛋羹營養吸收和消化率是最高的，小朋友的腸胃非常嬌嫩，所以吃蒸蛋羹來補充營養是再合適不過的了，蒸的方式能夠使雞蛋里面的蛋白質充分松解，非常容易被小朋友消化吸收 。做蒸蛋準備材料的注意事項有很多朋友在蒸蛋的時候，做出來的蒸蛋里面容易出現很多小孔，嚴重影響了成品的美觀以及食欲 。
所以在做之前要準備一塊保鮮膜，一根牙簽，在制作蒸蛋的時候用保鮮膜把碗口密封起來，然后用牙簽扎幾個小孔通氣，這樣再蒸出來的雞蛋就不會有小孔了 。事先準備一些涼開水，把燒開的水放在一個容器中讓它冷涼，或者是冷到不燙手為止 。做蒸蛋的水一定要用熟水，不能用生水，溫水不能太燙，很容易把雞蛋燙熟，所以涼開水是提前要準備好的 。
準備一個過濾網，在蛋液與水混合的時候，我們會用打蛋器把它打散做均勻，打的過程中會有非常多的氣泡出現，如果這個氣泡不排出來就會導致蒸出的雞蛋蜂窩很多，準備過濾網的目的就是把蛋液過濾一遍，里面的氣泡全部過濾出，這樣再蒸出的雞蛋就不會出現氣泡了 。準備食材:––【主料】––雞蛋三個，小蔥一棵 。––【調料】––生抽一勺，鹽一勺，香油一勺，涼開水適量 。
蒸蛋步驟:先準備一個盆，把雞蛋打入盆里，加入一勺鹽，用打蛋器把它打散，充分攪拌均勻 。接著把涼開水倒入雞蛋液中，涼開水的用量是雞蛋液的兩倍 。倒入以后，繼續用打蛋器讓水和蛋液充分混合，攪拌均勻 。把準備好的過濾器放在一個大碗上，盆里的蛋液經過過濾器倒入碗中，趕出里面的氣泡 。把保鮮膜放在碗口密封好，用牙簽在保鮮膜上扎上十幾個小洞 。
鍋里放入清水大火燒開，然后把蛋液放入蒸籠里面，蓋上鍋蓋，留一點縫隙，轉中火蒸八分鐘 。蒸蛋的過程中，把小蔥清洗干凈，只用蔥綠的部分切成細一些的蔥花備用 。蛋蒸八分鐘以后開蓋把它取出，保鮮膜揭開以后，倒入一勺生抽，一勺香油，把蔥花撒到表面，這樣一道非常美味的蒸蛋就完成了 。––【蒸蛋做法之答疑解惑】––問:蛋液和涼開水的比例怎么確定？答:想要制作出口感松軟合適的蒸蛋，用涼開水和蛋液的比例是二比一，在做的時候我們攪拌好的蛋液可以放入一個量杯中去測一下它的高度，接著倒出來再放入涼開水，也是同樣的高度，放兩次倒入蛋液中就可以了，完全按照這個比例做出來的蒸蛋是口感滑嫩，松軟適中的，非常好吃 。
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