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小型酒店怎么管理,開一個(gè)酒店需要具備哪些條件

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酒店分為很多類別，包括國際國內(nèi)星級酒店、主題酒店、旅游酒店、商務(wù)酒店、連鎖酒店、家庭旅館等 。如何管理酒店的問題對于大中型酒店來說，由于投資金額巨大，需要聘請業(yè)績和口碑優(yōu)秀的管理公司 。所以在籌建的時(shí)候，需要聘請酒店管理公司介入 。在平面布局、功能設(shè)置、設(shè)備選型采購、材料選擇等方面 。，管理公司會提前告訴設(shè)計(jì)院如何規(guī)劃安排 。
自己開的私人小型酒店，應(yīng)該如何管理？
找準(zhǔn)自己酒店的市場定位~主要針對哪一類市場，哪一類客源；做好自己酒店的價(jià)格定位~競爭對手有哪些？價(jià)格是怎么樣？是要做價(jià)格競爭還是做差位競爭？把握自己酒店的盈虧平衡點(diǎn)定位~每月固定成本支出有哪些（人工/能耗//房租/折舊/物料等等），再以此反推自己的價(jià)格定位是否合理同時(shí)根據(jù)自己酒店區(qū)域位置，用簡單的sowt分析來制定自己的經(jīng)營策略… 。
開一個(gè)酒店需要具備哪些條件？該如何管理？
投資一個(gè)酒店，首先，必須考慮如下一些問題，第一 。有多少資金？（必須是量體裁衣），規(guī)模大的酒店至國際五星 。投資額幾個(gè)億到幾十個(gè)億，小至家庭小旅舍，投資幾十萬元 。第二，要考慮投資什么類型的酒店？酒店分為許多類，有國際，國內(nèi)星級酒店，有主題酒店，旅游酒店，商務(wù)酒店，連鎖酒店，家庭旅舍等 。同樣，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r去考慮投資哪類酒店，
第三 。最重要的是必須投資能賺錢的酒店，也就是前期的市場調(diào)查及可研分析 。（尤其是大中型酒店），1）選擇地點(diǎn) 。這是非常重要的，投資酒店有一句格言，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn) 。這有點(diǎn)像投資房地產(chǎn)，2）當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笕绾渭笆袌龈偁幥闆r 。3）散客情況如何？4）外地游客到當(dāng)?shù)芈糜吻闆r，5）企業(yè)到酒店召開會議情況摸查 。
6）社會大中型宴會情況調(diào)查，7）同行營業(yè)情況調(diào)查 。8）經(jīng)濟(jì)效益測算，9）未來發(fā)展預(yù)測 。根據(jù)對以上的這些題目進(jìn)行分析，就基本可以確定該投什么酒店？該投多少錢，回收期多長 。第四，委托設(shè)計(jì)及聘請酒店管理公司建酒店肯定要聘請建筑設(shè)計(jì)院及裝飾設(shè)計(jì)公司來設(shè)計(jì) 。但必須考慮一個(gè)問題，就是設(shè)計(jì)師僅僅是按規(guī)范設(shè)計(jì)，但設(shè)計(jì)者不是酒店的經(jīng)營管理者，按規(guī)范施工的酒店，交付使用時(shí)會有許許多多不切合實(shí)際的地方，那么，就必須根據(jù)管理者的意見去大動干戈，拆掉重來 。
既浪費(fèi)了大量資金，又浪費(fèi)了時(shí)間，于是，在籌建時(shí)就必須聘請酒店管理公司介入，在平面布局，功能設(shè)置，設(shè)備選型采購，材料選擇等方面，管理公司會提前告訴設(shè)計(jì)院該怎么規(guī)劃安排 。這樣就可以避免出現(xiàn)返工的問題，同時(shí)，必須聘請機(jī)電顧問公司，他們會在設(shè)備選型，節(jié)能減排設(shè)備選擇等方面提出意見，同樣可節(jié)約幾百萬到數(shù)千萬的投資 。
（尤其是隱蔽工程及機(jī)電工程，有許多種不同的設(shè)備配置方案）必須由有籌建實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的機(jī)電顧問來把控優(yōu)化，裝飾設(shè)計(jì)非常重要，它是給酒店化妝，關(guān)鍵就是主設(shè)計(jì)師的見識與水平 。第五，如何管理酒店的問題對于大中型酒店，由于投資量巨大，必須聘請有業(yè)績，有聲譽(yù)的管理公司 。如果是連鎖酒店，那么，他們就會派人來管理，如果是中小型酒店，也可以自行組閣，招聘有實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人員構(gòu)成，也問題不大 。
如何選擇酒店管理系統(tǒng)？
目前國內(nèi)酒店管理系統(tǒng)這個(gè)行業(yè)發(fā)展還不太成熟，存在大量信息不對稱，宣傳過度等現(xiàn)象，如果真要推薦，我個(gè)人覺得全國范圍做好的的差不多也就西軟、中軟、金天鵝等幾家 。以前大酒店用國外opera也蠻多，但這幾年國內(nèi)品牌起來后，opera已逐漸失寵，下面就從一個(gè)內(nèi)行角度給大家?guī)讉€(gè)參考維度：1.品牌解決信息不對稱問題，就要首選品牌廠家 。

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