1、植物多糖 ， 又稱植物多聚糖 ， 是植物細胞代謝產生的聚合度超過10個的聚糖 。植物多糖是由許多相同或不同的單糖所組成的化合物 ， 普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉，纖維素 ， 多聚糖，果膠等 。
【什么是植物多糖】2、由于植物多糖的來源廣泛，不同種的植物多糖的分子構成及分子量各不相同 。有些植物多糖如淀粉，纖維素，果膠 ， 早已成為人們日常生活中的重要組成部分 。
3、一些植物多糖對癌細胞具有很強的抑制作用，具有抗腫瘤活性 。香菇多糖已作為原發性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物，金針菇多糖，豬苓多糖 ， 竹蓀多糖 ， 茯苓多糖等也都具有不同程度的抗癌活性 。
