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榴蓮為什么臭但好吃,有人卻說(shuō)它很臭

云知道好吃

為什么榴蓮那么難聞？但是榴蓮吃多了容易上火，買(mǎi)多了榴蓮容易變質(zhì) 。為什么很多人瘋狂喜歡榴蓮？我才明白為什么那么多人那么喜歡榴蓮 。原來(lái)真的很好吃 。一年四季什么時(shí)候吃榴蓮最好？說(shuō)到榴蓮，我相信很多朋友都喜歡吃榴蓮，但是也有很多人吃不慣榴蓮的味道，覺(jué)得太臭了 。有人說(shuō)味道像貓屎，有人說(shuō)味道像臭雞蛋 。
為什么有人說(shuō)榴蓮很香，有人卻說(shuō)它很臭？
吃榴蓮就跟吃臭豆腐一樣，愛(ài)的人趨之若鶩，不愛(ài)的人避而遠(yuǎn)之，純屬個(gè)人愛(ài)好！我是兩者都愛(ài)不起來(lái)的，也許跟吃的不正宗有關(guān)系！之前被老爸，不經(jīng)意偷偷往我嘴里塞了王致和臭豆腐，差點(diǎn)把我惡心吐了 。老公吃長(zhǎng)沙臭豆腐，我也是嘗過(guò)的，不知道是不是在西安回民街吃的不正宗，味道一般 。榴蓮，我次我和老公嘗試了，不知道是不是不新鮮，被商家坑了，覺(jué)得很難吃！不管榴蓮還是臭豆腐，吃就吃最正宗和最新鮮的，如果，連這些正宗，吃的不好吃，那么你就屬于，那種愛(ài)不起來(lái)的那種，哈哈 。
有一種水果叫榴蓮，為什么聞著那么臭，吃起來(lái)那么香？
謝見(jiàn)解派朋友邀請(qǐng)！說(shuō)到榴蓮，肯定很多朋友都是喜歡吃榴蓮的，但是也有不少人聞不慣榴蓮的味道，覺(jué)得榴蓮味道太臭了，有人說(shuō)像貓屎狗屎的味道，也有人說(shuō)像臭雞蛋 。為什么榴蓮會(huì)發(fā)出這么臭的味道呢？為了找到答案，我查閱了下相關(guān)資料，椐科學(xué)家研究解釋出榴蓮的基因結(jié)果發(fā)現(xiàn)，榴蓮的味道，其實(shí)不是一種氣味，而是幾十種味道混合在一起的 。
有臭雞蛋味兒橡膠味兒大蒜味兒貓狗屎味，蜂蜜味兒水果味兒等等，香的臭的全都有，所以就有些人聞起來(lái)香，有的人聞起來(lái)就臭 。這幾十種味道里面，最主要的還是貓屎和臭雞蛋味兒重，因?yàn)榱裆彴芽刂粕a(chǎn)臭味兒的基因復(fù)制了好幾個(gè)，相當(dāng)于說(shuō)比其他基因多了幾個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，這樣，貓屎臭雞蛋味兒就最明顯了 。其實(shí)榴蓮有那么多臭味也有好處，它可以吸引很多動(dòng)物過(guò)來(lái)吃掉榴蓮，然后會(huì)把消化不了的榴蓮種子帶到別的地方，這樣就幫助了榴蓮傳播種子 。
雖然有人不喜歡吃榴蓮，但是榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，被稱(chēng)為水果之王，榴蓮的臭氣成分中，含有多種酯類(lèi)酮類(lèi)烴類(lèi)和含硫化合物，其主要臭氣成分為3-羥基-2-丁酮及一些C4至C8的酯類(lèi) 。吃起來(lái)有冰激凌的口感，就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引 。榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，因此有水果之王的美稱(chēng)，也是人們?yōu)槭裁闯灾敲聪愕脑蚺叮?圖片網(wǎng)絡(luò)下載，侵權(quán)必刪 。
榴蓮的味道是香還是臭？
感謝邀請(qǐng)！說(shuō)實(shí)話，這是一個(gè)開(kāi)放性的題目了 。會(huì)吃的人會(huì)感覺(jué)榴蓮很香，不吃的人會(huì)覺(jué)得榴蓮氣味真的很難接受 。榴蓮讓人留戀，吃過(guò)一次榴蓮的人，少有不上癮的 。但榴蓮多吃易上火，榴蓮買(mǎi)多了又容易壞 。喜歡吃榴蓮的人，怎么吃榴蓮比較好？小編就來(lái)教上幾種比較合適的方法 。榴蓮的吃法生吃榴蓮最簡(jiǎn)單的吃法，就是生吃了 。
把榴蓮肉解構(gòu)出來(lái)，大塊朵頤的感覺(jué)真不錯(cuò)！另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者 。榴蓮的吃法熟吃除了榴蓮的生吃法，還有什么可以換花樣的？1榴蓮燉雞此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，可以滋陰補(bǔ)腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng)，秋冬吃最合適 。
不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái) 。2椰絲托榴蓮榴蓮肉，切成3厘米*0.5厘米的長(zhǎng)條，將面糊調(diào)勻起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋炸至金黃色即可撈出瀝干排盤(pán)，食用時(shí)可沾胡椒或甜辣醬 。

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