菏澤特產：牡丹、魯錦、曹州耿餅、魯西黃牛、小尾寒羊、菏澤青山羊、曹州鏡面柿、水煎包、沙土瓜子、柳編 。
【山東菏澤有什么特色菜怎么做】風干肉爆兔?。?
1、將腌料調勻，下入切好的兔肉丁上漿備用 。
2、鍋入色拉油燒至三成熱 ， 下兔肉丁滑約1分半鐘撈出 ， 風吹肉丁也入油滑半分鐘撈出，再入仔姜丁、四季豆丁一起過油，倒出備用 。
3、鍋留10克底油，下蒜末、干辣椒段煸鍋，入風吹肉丁炒出香味，接著下兔肉丁、仔姜丁、四季豆丁一同煸炒，用雞精、白糖、料酒調味翻勻 ， 淋少許香油起鍋裝盤即成 。味型：咸鮮香，帶糊辣味 。
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