做法如下：
蔥花雞蛋餅
主料：普通面粉140克 ， 水190克，雞蛋3個，鹽2克 ， 小蔥2棵
制作步驟：
1、 面粉放在碗中，打入雞蛋；
2、 加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻；
3、 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用，也可以直接把雞蛋打散在餅上；
4、 平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火；
【怎樣在普通的鐵鍋上做雞蛋餅】5、 倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固；
6、 倒入適量打散的雞蛋液，可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤
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