海參燒蹄筋做法：
1、海參、蹄筋分別漲發好；
2、海參、蹄筋煮一煮，切段；
3、青豆、胡蘿卜粒、玉米粒汆熟；
【怎樣做海參燒蹄筋】4、冬筍煮熟切粒；
5、海參、蹄筋下油鍋，下鹽；
6、倒入汆熟的青豆、胡蘿卜粒、玉米粒和冬筍粒；
7、下料酒，倒入鮑魚汁，放水加蓋燉煮；
8、放白砂糖翻一下收汁，勾薄芡 ， 即可 。
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