怎樣淹芥絲淸脆好吃

【怎樣淹芥絲淸脆好吃】使芥絲淸脆好吃的腌制法如下:
先將芥菜洗干凈,再將菜晾干 。將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾干 。將芥菜切絲 。將生姜切成姜末,辣椒切塊 。用干凈油炒,油量可以比炒菜略多一些 。油熱后,放花椒 , 之后放八角翻炒后放姜末、辣椒,之后放鹽、放醋,根據汁的多少放芥菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內即可 。

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