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怎樣腌制野豬肉

云知道知識經驗

【怎樣腌制野豬肉】方法如下：
1、準備食材和器具 ， 擦洗干凈 ， 缸壁內不能有水，要用干毛巾擦干，準備豬肉，在豬肉的表面抹上適量鹽 。
2、認真涂抹豬肉的表面 ， 任何角落，涂抹均勻 。
3、涂抹完后即可放入陶瓷缸內 ， 根據缸的圓形弧度擺放進去，按壓結實，減少空隙 。
4、在上面撒鹽，均勻撒在表面 。
5、最后蓋住缸口即可，密封保存，10天之后即可按需取用，可保存2個月左右 。

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