去除鐵鍋里的黑渣的方法有：1、加上半鍋左右的清水 ， 并投入一些菠蘿皮，加熱煮沸一段時間，等冷卻以后拿出，就能發現這些鍋子光亮如新 。
【怎樣去除鐵鍋里的黑渣】2、用百潔布蘸牙膏擦拭 。
3、將香灰溶于水中 ， 用百潔布蘸香灰水擦拭 。
4、用堿面蘸水擦拭 。
這四種方法中，堿面和香灰的效果最好，因為鍋底污垢主要成份是酸性的，而堿面和香灰都是堿性的 ， 遇到一起會發生中和作用 。
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