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2、黍，shǔ，黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕 。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了 。
3、稷（jì）又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長 。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化 。現在主食基本上不用“稷”了 。
4、麥 （mài），一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等 。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等 。稈可用于編織或造紙 。
5、菽是一個漢字，讀作shū 。豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
擴展資料
“五谷”所指的五種谷物 。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻 。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻 。黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕 。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了 。稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長 。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化 。現在主食基本上不用“稷”了 。菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
五谷五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物 。關于“五谷”古代有多種說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區別是前者有稻無麻，后者有麻無稻 。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻 。https://baike.sogou.com/v53485.htm?fromTitle=%E4%BA%94%E8%B0%B7
稻：dào 。是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻” 。人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久 。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區 。黍：shǔ 。黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕 。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了 。稷：jì 。又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長 。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化 。現在主食基本上不用“稷”了 。麥：mài 。一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等 。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等 。稈可用于編織或造紙 。菽：shū 。豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。擴展資料：平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物 。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻 。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻 。五谷指五種谷物 。所指不一 。1、《周禮·天官·疾醫》：“以五味、五谷、五藥養其病 。” 鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也 。”2、《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷，五谷熟而民人育 。” 趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也 。”3、《楚辭·大招》：“五谷六仞 。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也 。”[2] 4、《素問·藏氣法時論》：“五谷為養 。” 王冰 注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也 。”5、《管子·輕重己》：“宜獲而不獲，風雨將作，五谷以削，士兵零落 。不獲之害也 。”馬非百新詮：“零落，殞也 。言風雨大起，五谷因而削減 。士，戰士 。民，普通人民 。謂戰士與人民皆將饑餓以死也 。”參考資料：搜狗百科-五谷

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