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西點面包店利潤有多少,面包店一月利潤有多少

云知道利潤

所以基本上這個蛋糕店一年的利潤基本上差不多有225.6W，這個利潤肯定是很恐怖的 。建議先學習摸清楚烘焙店的營業流程、出品要點和利潤空間 。以本人所在的四線南方小城市為例，烘焙店都被本地的兩三個品牌連鎖店壟斷，剩余的有限空間基本很小，即使不斷有一些私人小店開張，沒有過硬的出品和充足的資金鏈，往往都在一兩年內倒閉，反而卻有一些傳統的中式蒸包面點店，以平易近人的大眾價格和接地氣的本土口味，獲得基層民眾的支持，最終能在幾大烘焙品牌店的夾擊下滋潤生存 。
開蛋糕店賺錢嗎？
我以前開過蛋糕店的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，蛋糕店的利潤是很大的，但也不好做的，因為現在的蛋糕店一是太多了，二是在價格上面實在是高不起來的，所以現在的蛋糕店要是沒有請人工的話，那么還能混個溫飽問題，要是請了人工了，那么每個月能混個保本問題多是不容易的事情了，至于為什么這么說了，就要看看我是怎么分析的，我們就拿一個8寸蛋糕來說吧不知道大家知不知道，我們在做一個8寸蛋糕的時候，最少多要100元左右成本的，因為一個動物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15塊錢左右，水果成本在30塊錢左右，蛋糕配飾成本15塊錢左右，蛋糕胚成本15塊錢左右，蛋糕餐具成本2塊錢左右的，但是一個8寸的蛋糕才能賣多少錢了，估計最多只有180元左右吧，而以這個零售價格來看，那么一個蛋糕就只有80元的毛利潤了，但是一個蛋糕店又不是只有材料成本的，還有一定的房租成本，水電成本的，而以現在的房租行情來看，一個蛋糕店最少也要4000塊錢每月的，也就是每天130塊錢左右成本的，要是在加上每天水電成本的話那么又要10塊錢左右成本的，所以將這些成本一加起來，那么每天就是140天的成本了，而一個8寸蛋糕每天才能賣多少個了，估計最多只有3個左右吧，哪怕就是按照3個算吧，那么一天下來就是340-140=200元的純利潤了最后小結：現在的蛋糕店每天能賣2個8寸蛋糕就算不錯了，因為現在的蛋糕店實在是太多了，至于其它的面包類產品，糕點類產品，根本是賣不上什么數量的 。
西點店里面包和蛋糕的利潤是多少？
這個問題太空泛 。這么說吧，首先你要看在幾線城市，比如一線城市的原麥山丘面包店和五線小縣城的個體面包店，這個怎么去比擬？第二你的店模式是怎么樣的，受眾又是怎樣的 。比方說你是加盟，還是自營品牌，是香送這般的網上銷售，還是實體店銷售 。你的店位于大型商場內，又或者住宅區，學校區域，還是工業區呢？第三你的原材料呢？比如面包店中平時利潤點最高的生日蛋糕和慕斯蛋糕的主要原材料奶油你是用植物奶油還是動物奶油呢？是對半兌？第四你請的是什么技術人才？是歐美的？還是臺灣的？香港的？還是國內其他城市？本土的？第五你的店定位是什么？高檔？中檔？低檔？你店里產品覆蓋哪些？是像85℃和面包新語一樣烘焙種類齊全，還是像原麥山丘一樣只賣軟歐包？第六設備方面打算投入多少？是打算如一般面包店購買電烤箱還是用搖籃爐？旋轉爐？石窯爐呢？另外你開店后工酬是如何計算呢？是按照固定月薪計算？還是按照產量計算？還是按照鼓勵性質，給予員工一定比例的股份體現計酬呢？所以說你提這個問題實在太空泛了，認真來推敲的話實在范圍太大 。
現在投資開一間烘焙面包店怎么樣？
建議先學習摸清楚烘焙店的營業流程、出品要點和利潤空間 。十幾二十年前，烘焙西點剛在國內興起，就像麥當勞、肯德基一樣，還屬于小眾的高大尚餐飲，但是隨著近十年的高速發展，大魚吃小魚，優勝劣汰，不少缺乏核心競爭力的小型烘焙店都紛紛遭到淘汰 。不論大城市還是小城鎮，都固定形成了大品牌連鎖店經營的局面 。以本人所在的四線南方小城市為例，烘焙店都被本地的兩三個品牌連鎖店壟斷，剩余的有限空間基本很小，即使不斷有一些私人小店開張，然而沒有過硬的出品和充足的資金鏈，往往都在一兩年內倒閉，反而卻有一些傳統的中式蒸包面點店，以平易近人的大眾價格和接地氣的本土口味，獲得基層民眾的支持，最終能在幾大烘焙品牌店的夾擊下滋潤生存 。

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