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菠蘿心變褐色還能吃嗎

云知道菠蘿心

1、最好不吃
菠蘿中間發黑可能是因為過度成熟 ， 也可能是因為腐爛 ， 如果是過度成熟就可以吃 ， 否則不能吃 。
菠蘿過度的成熟 ， 會導致其出現發黑的現象;當然 ， 如果菠蘿爛了、壞了 ， 也會使其變黑;有時天氣、環境等 ， 也會影響到菠蘿的顏色 。如果菠蘿里面是黑的 ， 就得留心了 。
菠蘿出現發黑的現象時 ， 你可以先聞一下發黑位置的氣味 ， 如果是有異味 ， 則很有可能是腐爛的可能 ， 所以就不要吃了;如果沒什么異味 ， 則是過度成熟的可能 ， 可以食用 。如果實在是不放心 ， 那還是不吃為好 。

2、吃爛菠蘿

之前說過菠蘿發黑就是在腐爛 ， 只是程度不同而已 ， 但是其味道口感都會出現很大變化 ， 尤其是整個心都黑掉的菠蘿的味道和蘿卜糠心一個道理 ， 會變得很難吃 ， 而且還不利于身體健康 ， 黑心菠蘿是被真菌感染了 ， 你吃了如果腸胃不好反而容易導致腸胃不適、拉肚子等疾病 ， 又難吃又會導致生病 ， 所以還是不吃發黑的菠蘿比較好 。

菠蘿心變褐色還能吃嗎


擴展資料:

挑選菠蘿的方法:
【菠蘿心變褐色還能吃嗎】一：看形狀

優質好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形 ， 大小均勻適中 ， 果形端正 ， 萌眼數量小 。
二：看顏色

成熟的菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色 ， 可以直接使用；顏色淡黃色 ， 微帶青綠光澤的 ， 一般是八分熟 。如果是當天吃可買外觀是淡黃色的 ， 如果需要過2天吃的可選微帶綠光澤的 。

三：摸硬度

用手輕輕按壓菠蘿 ， 堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有針液溢出則說明果實已經變質 。

四：聞味道

用鼻子問菠蘿香味 ， 未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道 ， 外面淡淡清香的 ， 切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿 ， 外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了 。

五：看果目

良質菠蘿的果目淺而小 ， 內部呈淡黃色 ， 組織致密 ， 果肉厚而果芯小 。劣質菠蘿果目深而多 ， 有的果目可深達菠蘿芯 ， 內部組織空隙大 ， 果肉薄而果芯粗大 。如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆 ， 切顏色有些白 。



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