農產品溯源是什么意思？
【建立食用農產品質量安全追溯制度,農產品溯源】農產品溯源，從字面上來看，就是一個農產品，你可以找到他的生產和銷售源頭 。具體是溯源方式一般就是消費者或者監管者用手機掃描農產品外包裝上的二維碼，就會顯示這個農產品是哪個農場生產的，生產管理過程，誰銷售的等等 。那么農產品溯源的好處是什么呢？這個問題可以從三個不同的角度來看 。第一，從農產品生產者的角度 。大家都知道現在農產品價格的波動是非常大的，經常會出現增產不增收的現象，那怎么解決這個問題呢？一些比較具有市場頭腦的合作社或者農業企業就會想到品牌化這個方式，這其中涉及到農產品的商標，包裝，策劃，營銷等，通過這個方式，把自己的農產品打造成一個小區域的小品牌，品牌打造成功的話就可以比別人賣的貴一些，名牌產品嘛 。
在農產品品牌打造的過程中現在一般會提生態，綠色，健康的概念，現在大家都能吃飽了，所以就開始關注健康了嘛！那么，這個東西怎么證明呢？在誠信缺失的社會，你張嘴一說別人不一定信??！這時候農產品質量追溯體系就派上用場了，農產品生產者通過質量追溯體系把自己買了哪些肥料，化肥的發票或者收據以及肥料和農藥的外包裝傳上來，然后把灌溉，除草，施肥，噴藥，以及日常管理的照片和視頻傳到系統上，就可以增加宣傳的可信度，有效支撐自己的宣傳，為自己的品牌打造背書 。
第二，從農產品安全監管者的角度 。眾所周知，現在食品安全是大事，一旦出現食品安全事件，就需要有農業管理人員為此擔責 。農產品追溯體系的作用就是無論出了任何事情，管理人員都可以迅速找出這個產品是誰生產的，迅速找到肇事源頭，可以有效震懾生產者在生產管理過程中的弄虛作假行為 。第三，從消費者的角度 。你買的每一個農產品，你都可以知道產自哪個農場，農場的概況，責任人是誰，聯系電話，并可以通過文字，圖片，視頻等查看其生產過程，對于生活在城市里的小朋友而言，也是一次很好的科普 。
如何實現農產品可追溯？
農產品的追溯過程必須經過職能部門或有資質的認證機構認證后才能有效建立起來，而不是靠自己的簡單記錄就能完成追溯體系 。農產品追溯系統主要是對于農產品的標準和技術有相應的規范和要求，消費者可以通過農產品上的標簽或者標識就可以了解、知道該農產品的來源、日常使用相關產品的整個記錄過程、具體日期等等，讓消費者感到安心！目前針對種養殖業、加工的農產品的認證有生態、綠色、有機和GAP（良好農業規范）四種，生態和綠色認證是國內承認和有效的的兩種認證，由農業職能部門獨立完成，不委托其他中介公司，沒有詳細的追索記錄系統，屬于中國特色的初級認證 。
有機認證是世界上公認的方式之一，它的兩大標準底線是:非轉基因種苗；不得使用任何化工合成的添加物 。就這兩條標準原則就把很多農產品拒之門外了 。比如種植業所用化肥、養殖業所用添加劑、加工企業所用的各類添加劑，算不算是人工合成的呢？如果是智能部門允許可以使用，指定可以使用的人工合成物以外，其他還有非常細的要求，遠不是想象的做個記錄那么簡單 。
用種植舉個例子大概說說，種子、種苗從哪里來？來源地和供貨商是否有相應的認證，需要開具發票，記錄引進的數量、時間，自己種植地塊面積有多大？周邊是否有污染源、周邊地塊是否有認證？沒有認證的地塊和自己的地塊有無隔離帶？種植期間所有使用的有機肥來源是購買的還是自己發酵準備的，是否符合規范要求和數量？購買的供貨商是否有認證資質？日常所使用的所有工具、物品排放固定區域、使用、消毒記錄，技術操作流程和記錄，種植期間病蟲害情況、治療、用什么治療的所有具體記錄，特殊情況時的藥品治療和停藥記錄 。
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