故鄉|自治區文化和旅游廳舉辦“星星故鄉·品味寧夏”酒莊休閑旅游產品發布會
為認真貫徹落實自治區黨委、政府關于加快推進文化旅游產業高質量發展部署要求 ， 深入挖掘寧夏文化和旅游資源 ， 擦亮“大西北”金字招牌 ， 打造酒莊休閑主題旅游產品 ， 7月15日 ， 自治區文化和旅游廳舉辦了“星星故鄉·品味寧夏”酒莊休閑旅游產品發布會 。
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此次發布會共發布了五套“賀蘭山東麓葡萄酒+地標美食”酒莊休閑旅游產品推薦菜單 ， 由杭州G20峰會餐飲文化專家組長胡忠英、金磚國家峰會接待單位總廚陳藝彬等為代表的7名中國烹飪大師和4名國家級星級侍酒師共同研發 。 此次配菜研發均以寧夏葡萄酒和鹽池灘羊、涇源黃牛肉、黃河鯉魚、枸杞雞、枸杞等道地食材為主 ， 從中西結合、菜系融合、餐盤設計、創意美學等多個維度推陳出新 ， 融入國際餐桌禮儀、餐酒搭配和葡萄酒營銷等侍酒服務理念 ， 通過地標美食文化挖掘和技術創新 ， 研發葡萄酒配餐產品 ， 為酒莊休閑旅游賦能 。
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在酒莊休閑旅游產品研發過程中 ， 烹飪大師從選材配料、制作工藝、創意擺臺等方面深入考察 ， 同時對區內40余家四星級以上旅游飯店、酒莊的行政總廚進行“傳幫帶”式跟崗培訓 ， 共同研究改進寧夏特色食材制作工藝 ， 為今后我區葡萄酒配餐產品研發培養本地廚師和侍酒配菜人才 。
【故鄉|自治區文化和旅游廳舉辦“星星故鄉·品味寧夏”酒莊休閑旅游產品發布會】
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下一步 ， 自治區文化和旅游廳將進一步優化產業布局 ， 將葡萄酒產業發展作為推進文化和旅游產業高質量發展的內核之一 ， 借助寧夏賀蘭山東麓葡萄酒這張獨具特色的“紫色名片”和文旅IP ， 充分發揮葡萄酒產業在生態觀光游、休閑度假游、高端體驗游和拉動消費中的獨特優勢 ， 著力在品牌培育打造、營銷宣傳推介、豐富旅游供給、重點項目招商引資等方面做好“文旅+葡萄酒”融合文章 ， 全力構建葡萄酒核心產業鏈 ， 培育消費熱點 ， 促進消費升級 ， 為寧夏打造大西北旅游目的地積蓄強勁動能 ， 有力推動寧夏文化和旅游業高質量發展 。
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