活餃子面的方法和步驟如下:
1、將面粉里加入少許鹽，餃子粉或高筋面粉即可，放入一個雞蛋清；?
【怎么活餃子面】2、用涼水開始和面，先加入少量水 ， 將面粉和成面疙瘩；
3、將面疙瘩按壓在一起，??揉面要用力，將面揉成一個面團；
4、把面團上面用手蘸水 ， 再繼續揉，反復2到3次，揉到面團沒有干面疙瘩；
5、用鍋蓋蓋?。樂顧終舴ⅲ?醒30分鐘即可 。
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