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牛油果的味道怎么形容

小知識


牛油果的味道怎么形容


牛油果的味道有淡淡的香味 。如果是未熟透的牛油果，質地偏硬，脆脆的比較有嚼勁，像在吃一種清爽的、飽含水分的油脂 。熟透了的牛油果很柔軟，用勺子挖出來，有種特殊的脂香縈繞鼻尖，類似于核桃的香味，吃起來像乳酪，綿軟的果肉會在口舌之間綻放，吞咽后有濃郁香氣 。搭配牛奶、砂糖、巧克力、蜂蜜、奶油等甜品食用，味道極佳 。
牛油果：
【牛油果的味道怎么形容】學名為鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物 。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂 。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色 ?；ǖG帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛 ?；ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛，花被筒倒錐形 。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食 。花期2-3月，果期8-9月 。是營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用 。

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