蝦籽干拌面據說是應季的，這兩個月才能吃到，看似普普通通的外表，吃起來卻讓人停不下來，面條筋道爽滑，蔥油和蝦籽鮮香融合，配上加入胡椒的面湯，又能解膩解油 。
蟹黃獅子頭非常非常非常大，名副其實的“獅子頭”，直徑有超大碗的碗口那么大 。拆開分成7份，每個人都吃到撐，分量十足，口感比較松軟，是典型的淮揚風味，湯頭里加入大量的胡椒粉，是我喜歡的，吃肉喝湯，驅寒暖身 。
蔣垛豬頭肉大俗大雅的碰撞，豬頭肉本是窮人打牙祭的下酒菜，上不得臺面，但是蔣垛豬頭肉是一道有著百年歷史的名菜，色澤紅潤，最妙的是肥瘦相間，彈牙爽口，欲罷不能 。
大煮干絲既普通又高級，普通是因為原料用的豆腐干，說其高級，是因為這道菜對于刀工和火候有著極高的要求，每條干絲細如火柴棍，薄厚均勻，用沸水燙兩遍，去掉豆腥味，干絲入口爽滑，與揚州的大煮干絲有些不同，后者相對綿軟，而泰州的口感Q彈 。配上脆香的花生米，風味絕佳 。
【溱潼古鎮，街頭賞味時間】溱潼古鎮距今已有上千年的歷史，一磚一瓦都有著古早之味，溱潼老街有著一股久違的熟悉感，長長的一眼望不到盡頭，沿街而行，兩旁的老宅挨得緊湊，有著江南院落的精致，千年的古槐樹歷經時間的磨練，默默地守護一方水土 。臨近中午，我早已饑腸轆轆，老街的煙火氣已經勾引著我的哈喇子 。一群群夕陽紅旅游團打破了清靜，商販們熱情吆喝起來，“嘗一嘗啦”、“免費試吃”、“現炸現吃”，于是，我也跟著人群，一家一家的吃下去 。
臭干子即臭臭的豆腐干，如何讓干子聞著臭吃著香，這里頭的名堂大了去了，小巷來來回回的人群，就屬臭干子攤前的人最多，油鍋里的干子上下翻騰，炸的金黃，皮酥里嫩，用竹簽子簽成一長串，再抹上自制的辣椒醬 。
黃橋燒餅泰州美食的另一張名片，一般有咸甜兩種口味，咸味如肉松味、蟹黃、蔥油、肉脯等等，甜味桂花、豆沙、板栗諸如此類 。黃橋燒餅個個顏色金黃、胖胖圓圓、外表酥脆可口，餡料飽滿豐富 。嘗了幾個口味，都挺好吃，一口氣買了20個帶回去也給朋友們嘗嘗看 。
靖江肉脯在溱潼古鎮看到最多的小吃鋪除了黃橋燒餅，就是靖江肉脯了，色澤誘人，光是一眼就看餓了，靖江豬肉脯作為靖江的傳統美食，已經有將近百年的歷史，口感比較軟，不是我們在超市里買到的那種硬邦邦的 。
推薦閱讀
- 華米Amazfit運動手表,小米手表官網
- 鋼鐵蒼穹怎么玩,空中網軍武頁游《鋼鐵蒼穹》特色搶先看
- 現在在濟南做個加盟小吃怎么樣,在濟南加盟餐飲美食靠譜嗎
- 皓麗會議平板，皓麗這個會議平板有什么特色
- 泰州2017房價走勢,泰州的房價還會漲下去嗎
- 泰州碧桂園城東房價,在泰州城東購房值得嗎
- 泰州房價2017排行榜,近期房價接近無錫常州
- 離騷的藝術特色表現為
- 特色毛雞蛋做法步驟 毛雞蛋是什么
- 國際名品折扣 美食,名品國際怎么樣