【怎么區(qū)分包菜和綠甘藍(lán)】
1、外形不同：包菜又名卷心菜、圓白菜以及包心菜，包菜莖葉包裹成球，外表為綠色或灰綠色 。甘藍(lán)俗稱為紫包菜，它的外葉和葉球都是紫紅色，所以得名紫甘藍(lán) 。
2、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等，它的維生素的含量是番茄的3倍以上 。而紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)也極為豐富，富含多種維生素和花青素 。
包菜矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉 。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖 。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長(zhǎng)7-15毫米；萼片直立，線狀長(zhǎng)圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長(zhǎng)5-7毫米 。長(zhǎng)角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開(kāi)展 。種子球形，棕色 。花期4月，果期5月 。
推薦閱讀
- 先吃牛排還是先吃配菜
- 青菜是什么
- 什么蔬菜不怕高溫
- 夏菜是什么菜
- 涼拌菜有哪些菜品可以涼拌
- 餐飲行業(yè)菜品研發(fā)培訓(xùn)費(fèi)用是多少,手把手教你研發(fā)新菜品
- 夏季耐熱的葉菜
- 5月份吃什么菜
- 咸菜撈出后怎么保存
- 圓形的蔬菜有哪些