
新綠茶放15天才能喝 。新綠茶,特別是早期的春茶,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對胃腸功能差的人可能造成不適 。同時,新茶中的咖啡因、活性生物堿及多種芳香物含量較高,易使人有“醉茶”的現象 。可見,買回新綠茶后最好放置半個月再喝 。
【新綠茶放多久才能喝】春季的綠茶大多是一年中品質最佳的茶 。春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經頭年秋冬季節的養精蓄銳,綠茶中所含營養成分比較豐富 。在春天相對較低的氣溫下,茶葉中含氮化合物的合成與積累也較多,所以游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高 。茶氨酸是茶葉獨特風味的物質基礎 。由于春茶中水分和營養成分較為豐富,春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,因此春茶香氣更濃郁持久 。
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