兩畝地是一道云南菜，用青毛豆和云南特有的水果甜玉米為主料，經過炒制，香甜可口 。先將帶殼毛豆去殼，玉米剝成玉米粒，洗凈備用 。燒開水，將毛豆與玉米粒放進開水中焯2分鐘，然后用露勺盛起，放進涼水中再沖洗 。此過程是為了不讓毛豆與玉米變色，能保持其原色 。熱鍋下油，將毛豆與玉米粒放到鍋中進行翻炒，翻炒過程中可以加水以防燒焦，放鹽，再進行翻炒幾下即可 。
【兩畝地是什么菜】玉米和青毛豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質的利用價值 。由于兩者組成蛋白質的氨基酸不同，混合食用，蛋白質互補，從而提高食物的營養價值 。
推薦閱讀
- 苦菜是什么菜
- 川貝是什么樣子
- 農村生活污水處理方式
- 短粗的香蕉是什么香蕉
- 日化品是什么
- fire運動是什么意思？適合國內嗎？一篇文章講清楚！
- 豬巴戈是什么
- s3930c，BS與CS區別是什么
- 化學元素51號元素是什么
- 沙漠雨效應是什么意思