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請(qǐng)問(wèn)鯪魚(yú)滑的制作方法

2026-04-18 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：鯪魚(yú) 。
配料：油、鹽、糖、料酒、胡椒粉、大蒜、姜片及幾粒干豆豉。
做法：
1、將鯪魚(yú)切片，用油、鹽、糖、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。
2、熱油爆炒大蒜、姜片及幾粒干豆豉后撈起備用。
3、開(kāi)大火，將魚(yú)片放入油炸，待魚(yú)片卷曲、變白加入豆豉等即可盛盤(pán) 。
【請(qǐng)問(wèn)鯪魚(yú)滑的制作方法】4、加入適當(dāng)?shù)氖[花即可。