1、準備原料：去核紅棗250克、牛奶500毫升、小麥自發粉90g、雞蛋10個、食用油50毫升、糖粉50克 。
2、紅棗去核兒 ， 加牛奶放入攪拌器打成泥 。
【自發粉怎么做蛋糕】3、蛋清和蛋黃分離 ， 分別裝入無水器皿 。
4、蛋黃、食用油、紅棗牛奶泥一起拌勻 。
5、蛋白打發至物流動狀態 。
6、接著打發蛋黃紅棗糊 ， 然后篩入自發粉 ， 十字交叉法拌勻 。
7、將蛋清分三次 ， 加入蛋黃紅棗糊中 ， 拌勻 。
8、倒入鋪好錫紙的烤盤中 。
9、上下火180度烤十分鐘 ， 轉小火繼續烤二十分鐘即可完成 。
10、待烤箱自然冷卻后 ， 取出切塊裝盤 。
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