通菜又叫蕹菜 。是旋花科番薯屬植物，原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態 。中國中部及南部各省常見栽培 。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲，是可生活于旱地又可生活于水田的水陸兩棲性植物 。
【通菜又叫什么菜】蕹菜對土壤的適應性強，既耐肥，又耐漬，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培條件下，為了達到高產，以富含有機質的粘壤或壤土栽培為最適 。蕹菜不耐旱 。蕹菜種子在15℃左右開始發芽，生長適溫為20～35℃，種蔓腋芽萌發初期溫度達30℃以上時，萌芽快 。光照要充足，但對密植的適應性較強，屬短日照型，特別是藤蕹比子蕹對短日照要求更嚴，日照稍長就難于開花、結實，故常用無性繁殖 。
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