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青蟹能腌制嗎

云知道知識經驗

青蟹可以腌制 ， 做法：
主料：青蟹 。輔料：姜一塊切片、香蔥十根打結、料酒少許、花椒數十顆、大料、蒜 。
1、準備好容器，最好是壇子 。
2、燒開一鍋開水，把輔料都放進去燒開，放涼 。
3、把一瓶百分之75的酒精倒在一個小盆中，將蟹放入酒精中3分鐘 。拿出 。
【青蟹能腌制嗎】4、把蟹放在調好的水中 ， 水要沒過蟹 ， 蓋好蓋子，放入冰箱，7、8天以后可以嘗嘗味道 ， 太咸可加冷開水 。
5、半個月后就可以食用 。

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