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5.T骨牛排，此牛排由沙朗和部分菲力兩個部位組合而成，中間有T字形骨頭，可以同時吃到兩個部位不同口感的牛排。3.沙朗牛排，也叫西冷牛排，都是指一個部位牛肋脊肉，肉質(zhì)細嫩度僅次于菲力，但脂肪量比菲力高，吃起來比較肥滑。醒好的牛排裝盤。倒入橄欖油，先封邊，因為牛排夠厚。
能否推薦一款自己在家就能吃的牛排？

你好，想自己在家做牛排，自己吃，最好先分清楚牛排每個部位的區(qū)別，不同位置其肥美度也不同。就算以后去餐廳點也不容易露怯。牛排部位圖我放在第一張了，可以對照看一下。不同部位味淡，味濃，老嫩程度也有區(qū)別 ?，F(xiàn)在我們就來說一下每個部位的區(qū)別，也可以看圖片。1.肋眼牛排，這是最肥美的部位，取自靠近胸部的肋肌部，由于此部位很少運動，所以肉質(zhì)很嫩，大理石紋較多，且分布均勻。
喜歡吃肥肉的親的最愛。制作時，烤到七八分熟就可以了。2.菲力牛排最鮮嫩，是牛腰內(nèi)肉，其大理石紋較少瘦肉較多，油脂含量低。三到五分熟最可口，也最能保證其柔嫩多汁的本色。3.沙朗牛排，也叫西冷牛排，都是指一個部位牛肋脊肉，肉質(zhì)細嫩度僅次于菲力，但脂肪量比菲力高，吃起來比較肥滑。4.紐約客，就是腰肉，此部位較粗，比較有嚼勁，牙口好的可以買這個部位。
5.T骨牛排，此牛排由沙朗和部分菲力兩個部位組合而成，中間有T字形骨頭，可以同時吃到兩個部位不同口感的牛排。6.牛小排，取自牛的前胸肋骨部位，油脂較多，肉結(jié)實，脂肪紋分布適中，但脂肪量較高。千萬不要買腌制的牛排，買原切鮮嫩牛排最好，不要用清水洗，紅色的血水是牛肉中的血紅蛋白，非常好的東西，不要給它洗掉，直接用紙擦干凈水分，放點淡黃油灑點鹽和黑胡椒就可以吃了，非常好吃，好的牛排簡單的制作就可以達到最完美的口感效果。
烹飪牛排時，需要準備哪些材料？有哪些做法推薦？

【我家牛排都有什么,濟南牛排自助探店】你好，很高興為你解答。如果你是資深老饕的話那么一定要看我的這種做法。首先需要的材料有1:厚切3.8cm菲力室溫保存30分鐘。2:蘆筍、口蘑、土豆、迷迭香、帶皮大蒜。3:煙點高的橄欖油、黃油、海鹽、黑胡椒。4:厚鐵板平底鍋。做法：加熱平底鍋，一定要熱。倒入橄欖油，先封邊，因為牛排夠厚。然后煎橫截面，一旦放下去煎了，就不要動它了，待到牛排開始滲血水，翻一面，在煎好的那一面上加黑胡椒和海鹽。
這個時候加入黃油迷迭香和帶皮大蒜，一邊煎一邊往牛排上面澆黃油。直到另一面也是焦褐色，取出醒肉5分鐘。在這段時間里，將土豆，口蘑，和蘆筍，依次放進平底鍋煎，直至熟透，盛出裝盤，撒上海鹽，和黑胡椒。醒好的牛排裝盤。食用的時候只加海鹽黑胡椒，或者不添加。這是最傳統(tǒng)的煎牛排。食其本味。希望我的回答能幫到你。謝謝? 。