牛蛙煮40到60分鐘吃最安全，牛蛙的肉質(zhì)非常鮮嫩，并且有含量豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是體內(nèi)含有一定量的裂頭蚴等寄生蟲(chóng)，該類蟲(chóng)卵有比較強(qiáng)的生命力，可以快速?gòu)?fù)制繁殖，在食用牛蛙之前就要使用高溫煮熟，以保證所有的寄生蟲(chóng)被殺死，防止會(huì)使人體受到感染 。
牛蛙屬于兩棲綱、無(wú)尾目、蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價(jià)值 。牛蛙，俗名美國(guó)水蛙，個(gè)體碩大，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類 。
【牛蛙煮多久吃最安全】牛蛙 原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名 。1959年牛蛙從古巴引入我國(guó)，九十年代左右開(kāi)始在我國(guó)被大范圍推廣養(yǎng)殖 。近年來(lái)，牛蛙已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一 。
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