開家手撕面包怎么樣,在家學做手撕面包 _學做

【開家手撕面包怎么樣,在家學做手撕面包】不用打發不用烤箱，做出來的手撕蒸面包比買的都好吃。今天跟大家分享一個不需要揉面機就能輕松做出的拉絲面包，喜歡的朋友可以試一試哦！配料：高筋面粉200克雞蛋一個50克左右牛奶60克白糖40克鹽1.8克酵母2.8克黃油15克波蘭種：高筋面粉50克溫水50克酵母1克1.先做波蘭種，把高筋面粉50克，加入1克酵母粉混合均勻，然后加入50克溫水攪拌均勻，蓋保鮮膜室溫發酵，發酵到內部有氣孔底部可拉絲即可2.將高筋面粉200克，蛋液五十克左右，牛奶60克，白糖40克，酵母2.8克，波蘭種依次加入揉到擴展階段，加入鹽、黃油揉至完全階段，蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大3.取出繼續揉進行排氣，然后平均分成三等分（為了精確可用稱進行承重，我這里預估的，所以面團稍稍有差別）揉至光滑蓋保鮮膜松弛十五分鐘4.用搟面杖搟開，搟成橢圓形，對折三等份繼續搟至橢圓形，此步驟多重復幾次，然后把橢圓形面團從上至下卷起，放進吐司面包磨具擺好5.烤箱上下35度底下放一盆熱水，進行發酵，發酵至模具九分滿時，烤箱上下調整至170度，烤四十分鐘（具體火力時間根據自己烤箱調節）最后五分鐘可以在表面刷上一層融化的黃油，色澤更好看，味道更香6.十分鐘后表面上色即可蓋一層錫紙7.出爐震一下脫模至手溫時密封保存，或放冰箱冷藏無其他添加劑的手撕面包就完成了，寶寶超愛吃，快來自己動手試一試吧，如有任何疑問歡迎關注交流。
手撕面包怎么做？

今天跟大家分享一個不需要揉面機就能輕松做出的拉絲面包，喜歡的朋友可以試一試哦！配料：高筋面粉200克雞蛋一個50克左右牛奶 60克白糖40克鹽1.8克酵母2.8克黃油15克波蘭種：高筋面粉50克溫水50克酵母1克1. 先做波蘭種，把高筋面粉50克，加入1克酵母粉混合均勻，然后加入50克溫水攪拌均勻，蓋保鮮膜室溫發酵，發酵到內部有氣孔底部可拉絲即可2. 將高筋面粉200克，蛋液五十克左右，牛奶60克，白糖40克，酵母2.8克，波蘭種依次加入揉到擴展階段，加入鹽、黃油揉至完全階段，蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大3. 取出繼續揉進行排氣，然后平均分成三等分（為了精確可用稱進行承重，我這里預估的，所以面團稍稍有差別）揉至光滑蓋保鮮膜松弛十五分鐘4. 用搟面杖搟開，搟成橢圓形，對折三等份繼續搟至橢圓形，此步驟多重復幾次，然后把橢圓形面團從上至下卷起，放進吐司面包磨具擺好5. 烤箱上下35度底下放一盆熱水，進行發酵，發酵至模具九分滿時，烤箱上下調整至170度，烤四十分鐘（具體火力時間根據自己烤箱調節）最后五分鐘可以在表面刷上一層融化的黃油，色澤更好看，味道更香6. 十分鐘后表面上色即可蓋一層錫紙7. 出爐震一下脫模至手溫時密封保存，或放冰箱冷藏無其他添加劑的手撕面包就完成了，寶寶超愛吃，快來自己動手試一試吧，如有任何疑問歡迎關注交流。
做手撕面包需要哪些準備材料？

不用打發不用烤箱，做出來的手撕蒸面包比買的都好吃。首先需要準備3個雞蛋，3克酵母，30克白糖，30克純牛奶，高筋面粉300克，玉米油18克等食材。1.先把三個雞蛋打散，白糖和酵母與純牛奶攪拌均勻，加300克高筋面粉攪成棉絮狀，再加18克玉米油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖的地方醒發，醒發至蜂窩狀。2.用洗衣的方法推拉搓揉15分鐘，分成小劑子，再揉圓放入模具中，再次蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。